其实做肠粉再简单不过,根本不用第二个人帮忙,可他不放心。
郁琮似乎对什么都无所谓,点了点头,就去洗手帮忙。
做肠粉要用平底的不锈钢蒸盘,曲和清上次在厨房里见过,在料理台下面的橱柜里,放的比较深,成年人得半蹲半跪着才能拿出来。
他打开柜子,弯下腰,伸长了胳膊去够蒸盘。也不知道设计师是怎么设计的,料理台下的橱柜格外深,他半个身子都塞了进去,为了不摔倒,只能跪在橱柜边上。
好不容易够着蒸盘,曲和清小心翼翼地拿着盘子往后退,却发现屁/股抵到了什么东西上,有点硬,有点硌人。
想不出后面是什么东西抵着自己,曲和清伸手去摸,却摸到了一根长长的东西,有点像腿。
“郁哥?”
曲和清捏了一下,听到一声闷哼,连忙松开手。
他本来想问郁琮是什么时候到他身后的,现在注意力全都转移到了另一件事上。
“郁哥,我是不是把你捏疼了?”
“……没事。”
曲和清皱眉,这个声音听起来似乎很勉强,不像是没事的样子。
他正想继续问,就听到郁琮丢下一句,“我先离开一下”,等他从橱柜里出来重新站起来时,厨房只剩他一个人。
曲和清有些担心,听到浴室有水声,不放心地走进去,只见郁琮似乎刚洗完脸,没擦干净的水珠沿着下巴划入衣领之中,有种别样的诱惑感。
“怎么了?”郁琮抬起头,眼角有些微红,定定地看向曲和清的双眼。
曲和清不好意思地别过头,不知道为什么,他觉得郁琮现在的视线有些吓人。
“呃……我就是想问你还疼不疼。”他挠了挠头道,“郁哥你刚才怎么在我后面,我捏到你腿了是吧。”
“没事。”郁琮视线下移,顿了顿道,“蒸盘拿出来了吗?”
曲和清感觉那视线似乎在他身上停留的有点久,有点怪怪的。不过听到蒸盘,他又想起了别的事情。
“哎呀,油应该烧热了。”
想到锅里的油,曲和清也股不上什么怪不怪的,立刻跑回厨房。
油烧热之后要放凉,这个时候准备好的粉浆已经成型,曲和清端着锅晃了晃,慢慢倒入洗干净的蒸盘里,蒸盘里头事先涂好了一层油,粉浆倒进去,慢慢摊开,最后完全铺满了整个蒸盘,看上去就像一张方形的大饼。
不过做肠粉和做大饼不同,肠粉口感软糯而不粘腻,外面包裹的那一层皮又软又弹,有种米粉般的香软。
而里头包的馅料也十分简单,鸡蛋打好搅拌散,倒在那层粉皮上,撒上一些爱吃的配菜,葱花或是弄好的虾肉,最后再盖上盖子用大火,一锅简单的肠粉就做好了。
曲和清做得过细,虽然是家常的简易版肠粉,但他手灵活,将蒸好的肠粉铲起来滚成团,三下两下切断,看着就十分干净利落。
最后在粉皮外头刷上一层熟油,淋上一层煮好的酱汁,一份好看又好吃的广式肠粉闪亮出锅。