本来是想着吃山楂糕解决的,但是现在既然要做饭,不如他也吃点。。
只是算了下自己能做的菜,发现不少都是要时间花的多,哪怕是皮蛋瘦肉粥,那也是快一小时的准备时间,倒是汤粉的话,家里还有他昨天做的盐菜和萝卜干等等小配料,没有用完都带了回来,刚好做份汤粉也好。
唯一的缺陷就是没有了高汤做底,只能上清水了。
不过清汤粉的味道也不错,清爽一点。
比起之前顾白做的汤粉,这份清汤粉准备工作不算长,但是做法比之前的复杂了那么一点点。
之前的做法是配料准备工作花时间精力,但是煮汤粉的时候不难,而这次就是煮汤粉难,但是准备时间几乎没有。
锅里加水烧开,然后放入适量的米粉,闷煮七八分钟就够了,捞出来控水后重新放到冷水里,这一步就是让米粉的口感更加清爽弹滑。
顾白顺手洗了一把小青菜,把葱姜蒜小米椒切碎了备用,小米椒里稍微撒点盐杀掉一点水分。
起锅烧油,将葱姜蒜稍微炒了一下,倒入适量的开水等水烧开,因为没有其他的配菜,顾白想了想磕了两个蛋进去,小心的将浮沫撇去,将蛋煮成了圆溜溜的形状。
蛋白很快凝固了,而蛋黄依旧呈现出橙红色的状态。
顾白一边注意着清水蛋的情况,一边往里面下米粉,然后依次放入盐和耗油,生抽,把小青菜和事先腌制的辣椒也放了进去,最后撒上一把葱花出锅。
比起上一次的汤粉早餐,这次看着就简陋了些,起码牛肉和虎皮蛋都没有了,只有个清水荷包蛋。
“爸,好了。”顾白喊了一句。
顾煜早就做好了准备,顾白一出声,就端着托盘过来了,小心翼翼的把汤粉端走。
看着这碗之前没有吃过的汤粉,顾煜忍不住拿出手机拍了张照片,就看到顾白也端着一小碗汤粉出来了。
“阿白你没有吃饱吗?”顾煜忍不住问道。
“还好,吃的差不多了,我陪你一起吃。”顾白回道。
顾白这样说,顾煜有点感动,但是更多的还是对顾琛的恼怒。
你带你弟出去吃就算了,还没有让他吃饱。
顾煜直接就把这个事发到了顾琛的手机上,而此时顾琛正在问张荣上午那个误会到底是怎么回事。
顾琛都问了,张荣也不能瞒着,只能把那些误会给说了出来,顾琛的脸一下子就沉了下来,这种所谓的八卦,让他异常的厌恶。
正在思考要怎么处理这件事,就收到顾煜的质问,这一下就没有心情管这些事。
其实顾白吃的那几口菜,顾琛就知道顾白肯定是吃不饱的,当时还庆幸还好顾白记得带自己做的小馒头,结果有两个小馒头就给别人吃了。
只是当时顾白说自己饱了,他也就没有多想,但是现在看来……
下次还是不能随便让人吃掉顾白的饭。
顾琛解释了一下情况,顾煜也想起了顾白的情况,不由得叹气。
他们的钱再多,但是顾白身体上的问题,钱还是很难解决。
顾白哪里知道两人已经脑补了一番他忍饥挨饿的情况,正美滋滋的吃着清汤粉,见顾煜还在玩手机,提醒他:“爸你再不吃,小心汤粉坨了。”
“好,我马上就吃。”顾煜放下手机,也不想辜负顾白的好意,专心的吃了起来。
这碗汤粉没有汤底,口味略显清淡,只有淡淡的咸香,但是清爽也有清爽的好处,口感简单,每一口都能吃出食材的原滋原味。
而顾白的调味早就锻炼出来了,更别说汤粉是他练过很多次,咸淡适中,而火候更是恰当,清水蛋蛋白刚刚凝固,异常的嫩,堪比刚出炉的嫩豆腐。
而蛋黄则是溏心,呈现出半凝固的状态,最中间的心粘稠异常,但是咬上一口却并不粘牙,一丝蛋腥气也无,反而格外的香甜可口,蛋黄香气浓郁。
顾白看顾煜喜欢,把自己的这个也舀给他了,他刚才煮的时候是想着两个人一人一个的,但是刚要吃的时候,他突然想到自己不一定吃的下,所以就先放到了一边,准备吃点汤粉再去吃。
但是既然顾煜很喜欢吃,顾白干脆就送给他,也省的自己浪费食物。
顾煜都没有注意到,就看到一个溏心蛋送到他碗里来。
说实在的,顾煜从小吃过的好东西不知道有多少,但是但是这个突然出现在自己碗里的蛋,他愣住了。
“阿白,你……”顾煜说。
“我吃不完,还是不要浪费,爸你吃吧。”顾白不在意道,低头喝了口汤。
别看一个蛋小小的,但是分量也不少,起码就顾白来说,有这个蛋,他的汤粉要浪费了,没有这个蛋,他就能吃光碗里的粉了。
“好。”顾煜点头。
第49章
顾白煮的汤粉并不少了, 等到顾煜彻底吃完,原本的饥饿感彻底消失,取而代之的是满足的饱腹感。
顾白看出他稍微有点吃撑到了的样子,又去冰箱里拿了山楂糕出来, 切了一盘端出来, 顺带着还拿了蜂蜜柚子茶出来。
两人惬意的吃了一顿下午茶。
而顾琛, 则是收了快一个小时的炫耀消息。
【看, 这是阿白给我做的汤粉, 你没有吃过吧】【汤粉图片】
【看,阿白看我喜欢吃清水蛋,还特意让给我吃】【清水蛋图片】
【看,这是阿白做的山楂糕和蜂蜜柚子茶,我们一起吃下午点心】【山楂糕图片】【蜂蜜柚子茶图片】
【看……】