第49章(1 / 2)

八珍玉食 清韵小尸 3546 字 8天前

越往后品,就是越觉得香,咽下去才反应过来,味道实在是惊艳。

第一道菜就把众人征服了,宾客们赞不绝口。

“我以前吃的满汉全席上有这道菜,不过我那次吃就是个花架子,和这次的比差得远了。”

“慕老这是从哪里请来的厨子,手艺真是不错。”

“说不定是位老师傅,祖上是什么御厨的,才能做这么地道的宫廷菜。”

这第一道菜宾客们分着,很快就被一扫而空了。

第二道菜正好上来,这一道是爆炒凤舌,每人分了一小盅。

有人看着稀奇:“这里面的小尖尖是什么?”

识货的道:“像是鸽舌。”

在古代的时候,这道菜是用禾花雀的舌头制作,现在这种鸟已经是保护动物,这道菜就用了鸽舌代替。

鲜香的鸽舌极其软糯,和各种食材炒在一起,轻轻一抿,入口即化。

各种调料早就渗入其中,虽然很小却味道丰富。

这是一道下酒的好菜,尝了这样的美味,宾客人自然而然地觥筹交错着。

第三道菜随后上桌,外形极其气派。

每桌是一个巨大的双层圆盘,后厨用南瓜雕刻出了龙头和龙尾,甚至还有龙爪,切好的菜品码在中间,形状弯曲,摆做龙身。

那龙雕刻得栩栩如生,下层的盘子里放有少量的干冰,一时看起来就像是一条腾云驾雾的游龙。

这道菜便是大名鼎鼎的蟠龙菜,龙身是用猪肉和鱼肉混合而成,再在外面裹上一层蛋皮。

这道菜把肉香和鱼香很好混在一起,吃起来口感软糯,香味扑鼻。

慕颂之品尝了三道菜,转头去江九宁他们几个在的那一桌打了个招呼。

江九宁直接给他竖了个大拇指:“哥们,够意思,这宫廷菜吃着真新鲜,我到现在还没吃到一道和外面吃过的重样的。”

慕颂之拍了拍他道:“留点肚子吧,好吃的在后面呢。”

江九宁撸袖子:“今天别拦着我,我就是胖成二百斤,也心甘情愿的。”

随后跟着的几道是牡丹鱼片,口袋鸡,万福肉。

牡丹鱼状似牡丹,天香国色,吃起来脆香无比。

口袋鸡内有乾坤,包罗万象,味道极其丰富。

万福肉肥而不腻,肉香四溢,让人大饱口福。

这些宫廷菜非常还原,道道精美,道道好吃。

而且菜的安排是有讲究的,口味从清淡开始,一层一层往上叠加,仿佛是在登山,逐渐到了山巅之上。

在这之后,跟着的便是那道酸酸甜甜的蟹酿橙。

金黄的橙子每人一位,里面是满满的蟹黄蟹肉,橙子和螃蟹的组合正好解去了那一份腻,这是峰回路转,让宾客们对剩下的菜品更为期待。

各处转了一圈,慕颂之坐回主桌上,听着所有人对菜品赞不绝口,心里却有点不放心,他总觉得刚才去后厨的时候,花荼的神色不对。

他知道这时候问花荼肯定是没空答他,就算是回复了,估计也要和他说什么没事。

慕颂之转念一想,给孙伯发了个微信过去:“后面顺利吗?花荼怎样?”

孙伯主要是负责前期备菜,这时候闲下来了一些,他早就看出来花荼是在撑着,非常实诚地给慕颂之发了微信回去:“还挺顺利,就是花荼好像不太舒服。”

看了这句话,慕颂之再也坐不住了,他和慕寒生道:“爸,我去后厨看下。”

慕寒生嗯了一声。

慕颂之直接起身,往后厨走去。

此时的后厨里,随着一道一道菜品上桌,那些食材被清去了不少,也逐渐更加井然有序。

菜品刚上了一半,后面的有几道才是重头戏。

下一道又是一道宫廷名菜,雍亲王府烧鹿筋。

这道菜的食材是用的养殖梅花鹿,花荼没有光用鹿筋,加了一些鹿肉进去。

鹿肉被做得毫无腥味,鹿筋煮到外面润滑,里面劲道,火候和味道都调到了最好。

花荼到了这时候,却有点撑不住了,胃里越来越疼得厉害。

他强撑着调完了这道菜,开口道:“上菜吧。”

菜刚一端走,花荼就觉得胃里一阵疼,他忍不住一手扶住中岛,另一只手抵住腹部,紧紧咬着嘴唇,冷汗一直在冒。

就在这时,花荼忽然觉得自己被人扶住了。

他抬起头来,发现本该在前厅的慕颂之不知道什么时候站到了他的身后。

慕颂之扶着花荼转头道:“孙伯,帮我搬一把椅子过来。”然后他又让旁边的师傅去倒了一杯热水。

慕颂之一脸关切地问花荼:“不舒服?胃疼?”

花荼几乎以为是自己疼出了幻觉,直到听到慕颂之说话,才知道自己不是做梦。

他压着疼的地方,嗯了一声。