第68章(1 / 2)

厨法 颜研 2141 字 10天前

白媛媛用一贯轻柔的嗓音说,“朗尼,不要怪你何师兄有什么野心,他只是想证明自己的实力,绝对没有其他的意思。”

步朗尼冷笑道,“实力的话还叫上你,还叫上阿荣当助手干嘛,他一个人干就得了。”

白媛媛叹了一口气,也不好再说什么,黎向荣对步朗尼回以报复,几根手指并起来戳了戳他的腰眼,几乎令步朗尼立刻笑出声来。

评委们开始评论食雕项目了,黎向荣用番薯为主料雕刻了嫦娥仙子的形象,以中秋为命题而言,他的立意尚属一般,不过刀工过硬雕刻精美,得到的分数还算不错,被评为第三名,第一名的“二十四桥明月夜”用南瓜做了九曲长桥,用蛋清、水萝卜和哈密瓜做了荷塘月色,用胡萝卜雕刻了凭栏吹笛的美人,功力的确非凡,更绝妙的是在盘中底部贴了一个小小的mp3,播放出悠远动听的笛声,显得新颖又高雅,黎向荣叹服地盯着大屏幕,小声道,“强,太强了。”

步朗尼不以为然道,“就是那盘子大,放的东西多,格调和你也差不多,还没你雕刻地细致。”

黎向荣耸耸肩道,“人家做的就是大气啊,我看看,第二名是镂空雕冬瓜灯,也是只强人。”

步朗尼呲呲牙道,“食雕翻来覆去还不就是那几种,还都是能看不能吃的,纯属浪费食物,就是玩个花哨。”

白媛媛提醒道,“朗尼,撑场面的事情又不少见,再说今天有老外当评委当贵宾,这食雕八成就是临时加上撑面子的。”

黎向荣赞同道,“就是,用我们巧夺天工的手艺震死他们!”

步朗尼撇嘴道,“德行!”

老外嘛,中法混血的步朗尼那副出色容貌也具有明显的外国人特征,碧绿如翡翠的眼眸在昏暗的光线里跟猫眼似地闪闪发光。

食雕之后,凉菜也依次评审,不出所料,何之山做的蟹黄鲤鱼冻搭配白灼芥蓝在造型、色彩、口味和营养上都得到最高的分数,稳稳拿了个第一。

步朗尼看着大屏幕也赞叹一声,“家里一直是陶师兄主管凉菜,没想到何师兄的手艺也是如此精湛。”白媛媛抿嘴笑道,“凉菜是厨师的基础手艺,之山可比星明早了三年学艺呢。”

黎向荣瞅了半天,“咦,这不是步家菜哈。”步家内部公开的菜谱纪要他早已背诵得滚瓜烂熟,不过这话一出口还是有些忐忑,步家菜博大精深,有很多秘密菜式肯定是他没见过的。

白媛媛却骄傲地说,“当然,这是之山自创的。”

步朗尼轻哼了一声,黎向荣担心地推了推他,“你过去吧,你妈看这边呢。”

步朗尼回头向母亲摆摆手,还是坐在这边不动,黎向荣替他遗憾地嘀咕,“你们那桌能尝菜的,不过去多遗憾啊。”

于是步朗尼的神情更加不屑,“我又不稀罕那些菜,还不如家里吃的呢。”

那倒也是,步家菜传承上百年,在民国时期就被称为“人类饮食文化的顶峰。”在这样家庭长大的孩子,确实难以被寻常美食所吸引。

步朗尼瞅见黎向荣满眼向往,轻轻加了一句,“要是有你做的菜,我还想尝尝。”

可惜黎向荣做的是纯观赏性的食雕,那就远远看看得了。

台上的评委们正在点评热菜,某位厨师呈上了号称是“西施舌”的作品,盘子里是晶莹剔透的长条状胶质物,夹在筷子中间摇摇晃晃很有弹性的样子。

那位厨师恭敬地解释道,“有一种生活在海泥里面的贝壳,贝肉鲜美无比,从古至今便称之为‘西施舌’。”

“这个很稀奇啊,我在广州吃过‘西施猫’‘貂蝉鼠’,这‘西施舌’倒只在书上见过,还从没品尝,”钟诚兴致勃勃地抄起筷子,第一个把它送到嘴边时,又顿住了,对身边的营养学家秦岭说道,“秦女士,吃这个有什么讲究吗?”