“放心,保证完成任务!”堕天敬了个军礼。
红豆、绿豆、豌豆、芸豆、黑豆,这些杂粮前些日子小弥没少买,每种都抓出了一些。这些豆子都有泡好的,方便小弥早上熬粥用,此时直接放到锅里煮了起来。
几种豆子熟的时间不同,但是多煮也就全都熟透了,反正也不怕太烂。反复煮了几次,各种豆子都熟透了,放上白糖和蜂蜜腌制了起来。
这做甜品是麻烦的事,堕天那边已经把全部豆浆都熬煮好了,除了留出中午要喝的豆浆外,其他都压制成了豆腐。
“小弥,我这边好了,换手!”
“来了来了!”小弥擦擦手,蜜蜜豆要腌制一会儿才会入味,等他做好了豆腐,再做甜豆花也来得及。
“小弥,现在不能吃么?”
“大哥,忍一忍嘛!”
豆腐压制的时间短,但是中午急着吃,稍微嫩一点倒也无妨。
牛肉细细切成粒,用豆瓣辣酱翻炒后放入切成四方小块的新鲜豆腐。热油将豆瓣辣酱和牛肉粒炒的色泽红颜,又辣又香,而豆腐却色白如玉,水水嫩嫩,上面沾染着红色的辣油,配上嫩绿的葱末再撒上一把花椒面,油香菜香扑面而来。真可称得上麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。
“太香了!”堕天深深吸了一口气,“我要吃三大碗饭!”
“就知道吃,准备开饭了!”
“是!”
中午这顿饭,麻婆豆腐无疑成了众多亮点中最大的一道亮点。
麻婆豆腐又香又辣,众人有的吃过豆腐,有的没吃过,但是一经入口,众人全发现了一个重要的问题:这麻婆豆腐又麻又辣,一口吃下去,完全不能停下来了。
吃相最夸张的就是飞羽了,一勺子下去,一勺软嫩的豆腐,又麻又香,又油又辣,偏偏还烫的不行,一勺入口,烫的不行,可是又不敢吞下去,否则胃里烫的更难受。
稍稍凉一些,赶紧咀嚼,那股滋味简直不能更美好,麻辣酥香,口味虽然重一些,却是不能抵挡的美味。这一口刚刚咽下,嘴里的香味弱下,换成了一股辣意席卷而来,飞羽只好又舀了下一勺,美妙的滋味再次循环。
一口豆腐,一口米饭,牛肉粒酥烂,豆腐香辣软嫩,不知不觉地,众人都吃的浑身发热。
“太好吃了,小弥,这菜叫什么名字?”
“小弥,将来谁能和你结婚,那真是太幸福了!”