第82章(2 / 2)

中华厨神 东南偏南 3324 字 8天前

三个人缓步走了过去,经过的服务员纷纷问候致意。

老伯从周围人的反应也猜出了来人的身份。

只是,这两个人怎么看起来都这么年轻?

不管是哪一个,看起来都不像是首席大厨。

看服务员跟领班对他们的态度,莫非是大厨的关门弟子?

老伯虽然心中疑惑,不过还是站了起来,以示尊重。

当然啦,正常来说,他是长辈,还是客人,是不用站起来的。

可是,他觉得能够做出那么好吃的菜的人绝对是大师。

他对大师天然有一种尊敬的感觉。

所以,即使只是大师的弟子,他也觉得自己应该表示出尊重。

“老先生,您好。”沐风上前笑着说道。

“你好。”老伯点了点头。

“听云姐说,您是专门过来找首席大厨的?”沐风笑着说道。

“是呀,上次吃了你们大厨做的外卖,回味无穷啊!哈哈。”老伯笑了笑,随即问道,“请问一下,首席大厨来了吗?”

“来了啊,我就是呀!”沐风笑着说。

“你?”老伯愣了愣。

这么年轻的首席大厨?

虽然说世事无绝对,可是这么年轻的首席大厨怎么看怎么觉得奇怪呀!

“请问你今年几岁?”老伯问道。

“二十六。”沐风答道。

额,不是长得年轻,而是真的很年轻啊!

“这个,你真的是中华楼的首席大厨?”老伯再次问道。

“当然,如假包换!”沐风点了点头。

“......那可以请你给我做一份沙茶鸡丁吗?”老伯笑着说。

不管了,年龄不重要,是不是首席大厨,看厨艺就知道了。

料想,中华楼不至于专门找个人来骗我吧?

“行,那您先坐一会。”沐风说道。

老伯笑着点了点头。

沐风回到厨房,很快就把【沙茶鸡丁】做好了。

服务员端了鸡丁过来,还没走近,老伯敏锐的嗅觉就闻到了一股香辣味。

眉毛一挑,就是这个味!

美食上桌,他再细看,随即点头,卖相不错,很像当时吃的那份鸡丁。

夹了一块鸡丁放进嘴里,嚼了嚼,那种似曾相识的口感从舌尖开始激荡,瞬间席卷整个口腔。

对了,对了,就是这个味道!

老伯的脸色从惊讶飞快地过渡到惊喜,就连眉尾都开始带上笑意。

“服务员,来碗米饭!”他高喊一声。

服务员手脚伶俐地去端来一碗米饭。

吕云看到这一幕,心里莫名有些满足的感觉,每次看到食客吃得津津有味,她总会觉得自豪。

后厨里,沐风开始教厨师们做菜。

“今天,咱们来做荔枝鸡球。”沐风说道,然后让工作人员把所需的食材全部准备好。

葱姜先洗净切好,然后荔枝去壳,红椒和黄椒洗净、切块。

“食材都准备好了吧?”沐风问道。

“好了。”厨师们齐声回答。

“下面,先调料汁,花椒粉、盐,还有蚝油和淀粉的比例你们要听好了,分别是......”沐风一边说,一边调料汁。

料汁调好后,他马上开始剁鸡肉泥,将鸡脯肉剁成细腻的肉泥后,打入鸡蛋,加料酒和盐,再顺时针拌匀直到上劲,接着搓成肉丸。

“这鸡肉泥一定要搅拌到上劲,不然做出来的肉丸不好吃,你们慢慢来,别急,我等你们都做好这一步,再教下一步。”沐风说道。

说完,他开始巡视起厨师们的肉泥。

高凯他们几个比较厉害的,自然不用沐风多说,这些基本常识他们都懂。

沐风主要是在巡视那些基础差的厨师。